Международная церемония вручения премии Palme d’Or 2011 International за лучшую ресторанную концепцию прошла во Франции в городе Довиль 21 февраля.
За звание победителей боролись восемь концепций из четырех стран: Германии, Франции, Бельгии и России. Россию на церемонии представляли ресторан Москвич и кафе Хачапури (Москва), победившие 7 декабря в Российской премии Пальмовая ветвь.
На церемонии каждый участник демонстрировал свои презентационные ролики, а представитель компании защищал свой проект, отвечая на вопросы членов экспертного совета. Победители были выбраны гостями церемонии путем интерактивного голосования.
Первое место занял ресторан La Baracca (Германия, Мюнхен). La Baracca - ресторан с инновационной инфраструктурой, электронным меню и итальянской кухней. Инвестиции составили 3,5 млн. евро.
Второе место занял ресторан Pb2 (Франция). Третье место досталось ресторану Kitchen Guerilla (Германия, Гамбург).
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
